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说中医不科学完全是历史的误会

近30多年,特别是我退休以后,常出国走走或住些日子。
在国外,我除了参加一些国际会议讲学外,还给公众讲中医。中医内容博大精深,很难被理解。就此我就讲“吃”的专题:“中医饮食养生”。电视台、广播电台和当地主办的医学科普讲座我都讲过。日久天长,我交了许多朋友。他们之间,有想了解中医的,想学中医或质疑中医的。甚至有一些是学过中医的西医专家、教授,也有营养学专家。


这些外国朋友提的问题很有意思,也很有趣味。当他们和我PK的时候,还很动情。下面我就讲讲有趣的那些事:
  老外:“请问,中医是什么?”
  我:“中医是中国古代科学。”
  老外:“为什么说中医是科学?”
  我:“西医是科学,中医也是科学。因为科学是反映自然、社会和人文客观规律的知识。”
  老外:“‘中医饮食养生’是什么?”
  我:“就是应用饮食养护生命。中国明代医学家李时珍认为:‘饮食决定健康,饮食决定生命!’中医食疗学相当于现代《营养学》。”
  老外:“中医有‘营养学’内容吗?”
  我:“早在2000多年前,中国一部医学经典《黄帝内经》就提倡全面膳食和节制饮食观点。古人认为‘五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充’,就是以米、谷、豆类等粮食为主食,再加以各种肉类与蔬菜作为丰富的副食,饭后再进食一些新鲜的水果和相应的饮料。这样才能增进营养,有益健康。”
  老外:“我们听你讲座时,说的中医理论有的地方和我们西医不同,例如,西医认为心只有推动血液循环的功能,为什么中医说‘心’还管思想?西医认为‘脾’只有造血功能,而中医说‘脾’管消化?西医认为‘肾’只有泌尿功能,而中医说‘肾’不仅管生育,还管生命?这些理论是不是不符合科学?”
  我:“这完全是历史误会。中医有两千多年历史,而西医才有200多年历史,中医在先,西医在后。自从清代以后西医东进,开始由西方传教士将西医传入中国。由于当时洋人不懂中医,他们在将英文译成汉文时,就借助了中医原有的词汇,就将西医词汇硬套在中医词汇身上。例如,将西医名词的‘心脏’译成中医的‘心’;将西医名词的‘脾脏’译成中医的‘脾’;将西医名词‘肾脱’译成中医名词的‘肾’。诸如此类。”
  老外:“噢!原来如此,我们明白了。”
  我:“200多年来,少数西医借题发挥,对此转过头来说中医‘不科学’。我想,如果当初西医把‘心’译成‘泵器’,把‘脾’译成‘造血器’,把‘肾’译成‘泌尿器’等,也可能不会造成这种误会,中医也可能不会背上这种骂名!”
老外:“对不起!真抱歉!”


  我:“这和你没关系!不必介意。”
  老外:“中医为什么说食物还有不同的‘食性’?”
  我:“中医理论认为人有不同性格,食物也有不同性质。其中之一,就是‘食性’,也叫‘食气’。例如你身体状况偏热,就应该吃些寒凉性质的食物;反过来说,身体状况偏寒凉,就应该吃些偏热性质的食物;如果身体状况不寒也不热,那就吃平性食物。这样进食,才能使身体功效平衡。”
  老外:“那我们不知道食物是什么‘性’怎么办?”
  我:“我这里有个资料送给你,挂在厨房里,做饭时看一看,别吃错了食物。我不给你太多食物的内容,多了你们国内也买不到,买到了你们也不一定吃。”
  老外:“你讲座说过,食物有‘食疗’作用,是吗?”
  我:“食物,既是食物又是药品的原料,有一定辅助治疗作用。这就如同各国的‘食物增补剂’、‘功能食品’、‘保健食品’等功能一样,仅起到保健作用和辅助治疗作用。总之,对失健、亚健康人群,食物能起到强身健体作用,是主角;而对病人来讲只能起到促进康复作用,而是配角。”
  老外:“你能不能介绍一下中医食疗学术与技术已得到科学证明的内容?”
  我:“自2006年以后,国家对有关食品和保健食品所用的200多种原料,经过国家权威科研单位通过各种实验和临床应用,证明其有保健功效。”
  老外:“谢谢你!”
  尾声:这几十年来,我在国外,与接触中医的人交了不少朋友。其中有不少人由不了解中医到了解,由不信中医到信中医,也有不少朋友开始业余或正规学习中医,也有的做了我的学生。这是令我十分欣慰的。

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